Кольраби, как и все представители семейства крестоцветных, отличается богатым составом полезных веществ. Добавим к списку достоинств неприхотливость культуры, достаточно высокие вкусовые качества и общее несложное выращивание кольраби. Получаем резюме: эта странная на вид репчатая капуста вполне заслуживает отдельного места на каждом огороде. Кольраби имеет двулетний цикл развития, однако как огородная культура выращивается один год. В пищу используется утолщенный разросшийся стебель. Растение отличается от других капустных тем, что не образует кочана.